第300章 飞行套装
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最后一道菜是芋头胡萝卜烧鸡。
鸡肉:选用新鲜的三黄鸡或土鸡最佳,这类鸡肉质紧实,口感鲜美,且富含优质蛋白质。将鸡肉洗净后斩成大小适中的块状,以便入味和烹饪。
芋头:挑选表皮光滑、无斑点的芋头,这样的芋头通常内部粉糯,口感更佳。去皮后切成与鸡块相仿大小的块状,用清水浸泡以防氧化变色。
胡萝卜:选用色泽鲜艳、质地脆嫩的胡萝卜,去皮后同样切成块状,胡萝卜的加入不仅增添了色彩,还丰富了菜肴的营养成分。
生姜:几片生姜切片,用于去腥增香。
大蒜:几瓣大蒜拍碎或切片,提升菜肴的风味。
葱:葱白切段,葱绿切末,用于最后的提香装饰。
调味料:生抽、老抽各适量,用于调色调味;料酒少许,去腥提鲜;盐、白糖少许,根据个人口味调整;鸡精或鸡粉可选,增加
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